2025年9月26日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、蓮根と大葉チーズライスピザを紹介していました。詳しいレシピの解説はTravis Japan 七五三掛龍也さんでした。
蓮根と大葉チーズライスピザレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- レンコン：60g
- 青ジソ：10枚
- ご飯：175g
- A［ピザ用チーズ大さじ山盛り1（15g）、しょうゆ大さじ1、片栗粉大さじ1、カツオ節1袋（2.5g）］
- サラダ油：大さじ1
- ピザ用チーズ：大さじ山盛り3～4
- B［梅干し（種を除いてたたく）1個（大さじ1/2）、はちみつ小さじ1］
作り方
- レンコンは5mm厚さの薄切りにして酢水につけ、水気をきります。青ジソは千切りにします。
- ボウルにご飯、青ジソ、Aを入れて混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱し、レンコンを並べてピザ用チーズを散らし、その上に②のご飯を広げてのせます。
- フタをして弱めの中火で5分焼き、返してさらに3分ほど焼いて火をとおします。
- 食べやすい大きさに切って器に盛り、混ぜ合わせたBのはちみつ梅を添えます。
蓮根と大葉チーズライスピザの感想
シャキシャキのレンコンと香り高い青ジソの組み合わせが新鮮で、ご飯とチーズの相性も抜群でした。表面は香ばしく焼け、中はもちっとしていて、食べ応えがありました。はちみつ梅を添えることで、味に酸味と甘みが加わり、後味もさっぱりと楽しめる一品でした。
