2025年9月24日放送のホンマでっかTVの最新冷凍食品SP！一流料理人が簡単アレンジでは、絶品あんかけ炒飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は中華料理人の菰田欣也さんでした。
絶品あんかけ炒飯レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ニチレイ 本格炒め炒飯：1袋
- 卵：2個
- 油：小さじ2
- 水：350ml
- かに風味かまぼこ：適量
- 砂糖：小さじ1/3
- こしょう：少々
- 水溶き片栗粉：適量
作り方
- フライパンに油をひき、卵を割り入れて目玉焼きを作ります。
- そこへニチレイの本格炒め炒飯を加え、箸で混ぜながら炒めます。炒め終わったらお皿に盛り付けます。
- 空いたフライパンに水を入れ、かに風味かまぼこをほぐしながら加えます。
- 砂糖とこしょうを加え、さらに水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
- 炒飯に熱々のあんをかけたら完成です。
絶品あんかけ炒飯の感想
冷凍炒飯にひと工夫するだけで、本格的な中華料理に変身するのが驚きでした。あんのとろみとカニ風味かまぼこの旨みが炒飯に絡んで、家庭ではなかなか出せない深い味わいになります。短時間でできるので、忙しい日やごちそう感を出したいときにぴったりな一品です。
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