2025年9月20日放送の満天青空レストランの今金男しゃく！じゃがいも王国北海道で採れる極上ポテトのコーナーでは、今金男しゃくのポタージュを紹介していました。
今金男しゃくのポタージュレシピ
調理時間: 20分
材料: 2人分
材料
- 男しゃくいも：2個（皮をむいて乱切り）
- 玉ねぎ：1/2個（くし切り）
- バター：適量
- 水：適量
- コンソメ：適量
- 生食用ホタテ：4個＋適量
- 牛乳：適量
- クルトン：適量
- パセリ：適量
作り方
- 皮をむいて乱切りにした男しゃくいもとくし切りにした玉ねぎを、バターで炒めます。
- 水とコンソメを加えて、約15分煮込みます。
- 煮込んだ具材をミキサーに入れ、生食用ホタテ（4個）と牛乳を加えて撹拌します。
- 撹拌したスープをフライパンに戻し、さらに生食用ホタテ（適量）を加えて温めます。
- 器に盛り付け、クルトンとパセリを散らして完成です。
今金男しゃくのポタージュの感想
じゃがいもの甘みとホタテの旨味が溶け合った、とても贅沢なポタージュです。牛乳のまろやかさが全体を優しく包み込み、口当たりはなめらか。クルトンの食感が良いアクセントになり、レストランでいただくような上品な一品に仕上がっていました。
今金男しゃくのお取り寄せ情報
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