2025年9月1日放送のきょうの料理の「毎日食べたい！秋なす料理」では、なすのウスターソース焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の飛田和緒さんでした。
なすのウスターソース焼きレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- なす：3個
- オリーブオイル：大さじ1
- ウスターソース：小さじ1
- しょうゆ：小さじ1/4
作り方
- なすはヘタをとり、ガクのまわりをむいて縦4等分に切ります。
- フライパンになすの皮を下にして並べ、オリーブオイルをかけて中火で両面を9分ほどじっくり焼きます。
- 容器にウスターソースとしょうゆを混ぜ合わせ、焼いたなすに回しかけてなじませます。
- 全体に味がからんだら完成です。
なすのウスターソース焼きの感想
シンプルながらウスターソースの香ばしい風味がなすの甘みを引き立て、しょうゆのコクも加わってご飯にもよく合う味わいでした。短時間で作れるので、忙しい日の副菜やおつまみにぴったりです。
