2025年8月28日放送のあさイチの「だしだけじゃもったいない！かつお節ヘルシー時短レシピやアイデア料理」では、かつお節も具として食べちゃう！時短みそ汁を紹介していました。詳しいレシピの解説は水産加工メーカーの戸床恵美子さんでした。
かつお節も具として食べちゃう！時短みそ汁レシピ
調理時間: 10分
材料: 4人分
材料
- お好みの野菜：適量
- 豆腐：小1個
- みそ：大さじ3
- かつお節：20g
- 水：800ml
作り方
- 鍋に水を入れます。目安は1人あたり200mlです。
- 火にかける前に、お好みの野菜をスライサーで削って鍋に入れます。豆腐は箸などで崩して加えます。かつお節は1人5gが目安です。
- 鍋を火にかけ、2～3分煮ます。
- 仕上げにみそを溶いて完成です。
かつお節も具として食べちゃう！時短みそ汁の感想
かつお節をだしだけでなく具材として使うのは新鮮で、風味も豊かになります。野菜をスライサーで削ることで火が通りやすく、調理時間が短縮できるのもうれしいポイントです。普段の味噌汁がより栄養満点で食べ応えのある一品になりました。
