2025年8月22日放送のノンストップの七五三掛キッチンでは、ねぎ塩レモンの豚しゃぶそうめんを紹介していました。詳しいレシピの解説はTravis Japanの七五三掛龍也さんでした。
ねぎ塩レモンの豚しゃぶそうめんレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 長ネギ：1本
- 塩：小さじ1/3
- 砂糖：小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素：小さじ3
- にんにく（すりおろし）：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 豚バラしゃぶ肉：150g
- 酒：大さじ1
- 水：1L＋大さじ4
- そうめん：2束
- レモン汁：大さじ2
- レモン輪切り：適量
- 粗挽きこしょう：適量
作り方
- 長ネギをみじん切りにしてボウルに入れ、塩・砂糖・鶏ガラスープの素（小さじ1）・にんにく・ごま油を加えて混ぜ、ねぎ塩ダレを作ります。
- 鍋に水1Lと酒を入れて煮立て、豚肉を弱火で茹でます。
- 別鍋でそうめんを茹で、冷水で洗って器に盛ります。
- 顆粒鶏ガラスープの素（小さじ2）と水大さじ4を混ぜ、そうめんにかけます。
- レモン汁をかけ、ねぎ塩ダレ・豚肉・レモンの輪切りをのせ、粗挽きこしょうをふったら完成です。
ねぎ塩レモンの豚しゃぶそうめんの感想
爽やかなレモンの酸味とねぎ塩ダレの香ばしさが相性抜群で、夏にぴったりのさっぱりとした味わいでした。豚しゃぶの旨みも加わり、食欲が落ちがちな暑い日でもつるっと食べられる一品です。ごま油の香りがアクセントになっていて、家族みんなで楽しめるレシピだと思いました。
