2025年8月5日放送のZIPの街録ZIP!時短で手間なく作れる残ったカレーのアレンジレシピのコーナーでは、カレーライス生春巻きを紹介していました。
カレーライス生春巻きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分（4本）
材料
- カレー：200g
- 白飯：150g
- カレー粉：適量
- ミニトマト：8個
- チーズ（生食用）：40g
- ライスペーパー：4枚
- レタス：適量
作り方
- ボウルにカレーとカレー粉を入れ、大きな具材はフォークなどでつぶし、白飯を加えて混ぜ合わせます。
- ライスペーパーを水で戻し、半分に切ったミニトマト、チーズ、1の順にのせて巻きます。
- 器にレタスとともに盛り付けます。
カレーライス生春巻きの感想
カレーとご飯を生春巻きで包むという斬新な発想が楽しい一品です。ミニトマトの爽やかさとチーズのまろやかさが加わり、ヘルシーなのに満足感のある味わいでした。手でつまめるのでパーティーやお弁当にもおすすめです。
