2025年7月20日放送の相葉マナブの旬のニラで絶品料理＆そうめん-1グランプリでは、さわやかオレンジだれを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の寺田真二郎さんでした。
さわやかオレンジだれレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- オレンジジュース（100％）：大さじ5
- マヨネーズ：大さじ3
- 粉チーズ：大さじ2
- おろしニンニク：小さじ1/2
- 塩：小さじ1/4
- 粗挽き黒コショウ：少々
- ツナオイル缶：1缶
- レタス：2枚
- トマト（スライス）：2枚
作り方
- マヨネーズ、オレンジジュース、粉チーズ、おろしニンニク、塩、粗挽き黒コショウをボウルでよく混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
- レタスは細切りにし、トマトはいちょう切りにします。
- ツナ缶は油を切っておきます。
- 冷やしたタレに、レタス、トマト、ツナを添えて仕上げます。
さわやかオレンジだれの感想
柑橘のフルーティーな香りと、チーズやツナのコクが見事にマッチした一品です。マヨネーズのクリーミーさがオレンジの酸味をまろやかに包み込み、さっぱりなのに食べ応えのある味わい。そうめんだけでなく、サラダや冷しゃぶなどにも応用できる万能だれでした。
