2025年7月7日放送のDayDayの「寺田心のひらめきレシピ」では、もやしと厚揚げのうま辛あえを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの寺田心さんでした。
もやしと厚揚げのうま辛あえレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 厚揚げ：2枚
- もやし：250g
- 鶏がらスープのもと：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2
- コチュジャン：小さじ1強
- すりおろしにんにく：小さじ1
- ごま油：大さじ1
作り方
- 厚揚げを1cm幅に切ります。
- 沸騰したお湯にもやしと厚揚げを入れ、約1分さっと茹でます。
- 茹でたら湯を切り、温かいうちにボウルに移します。
- 鶏がらスープのもと、しょうゆ、コチュジャン、すりおろしにんにく、ごま油を加え、全体をしっかり混ぜ合わせます。
- 冷蔵庫で10分ほど冷やしたら完成です。
もやしと厚揚げのうま辛あえの感想
ピリ辛でコクのある味付けが、もやしと厚揚げにしっかり染みて、満足感のある一品に仕上がりました。にんにくのパンチとコチュジャンの辛味が食欲をそそり、あと一品ほしい時やおつまみにもぴったり。冷やして食べるのも夏にぴったりです。
