2025年6月2日放送のヒルナンデスの北斗晶の楽マネ！アイデアレシピのコーナーでは、ししゃものさっぱりマリネを紹介していました。詳しいレシピの解説はタレントの北斗晶さんでした。
ししゃものさっぱりマリネレシピ
調理時間: 10分
材料: 4人分
材料
- ししゃも：12尾
- 酒：大さじ1/2
- 片栗粉：大さじ2
- サラダ油：適量（深さ1cm程度）
- キャベツの外葉：2枚
- にんじん：1本
- 玉ねぎ：1個
- 玉ねぎドレッシング：大さじ7
- レモン：1個
- 唐辛子：適量（輪切り）
作り方
- ししゃもに酒をなじませて余分な水分をキッチンペーパーで取ります。
- 片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れ、片面2～3分ずつ揚げ焼きにします。
- 両面に焼き色がついたら油を切って粗熱を取ります。
- キャベツ、にんじん、玉ねぎをすべて千切りにして耐熱ボウルに入れます。
- 玉ねぎドレッシング（大さじ３）を加え、600Wの電子レンジで2分加熱します。
- レモンはスライスし、唐辛子は輪切りにします。
- 皿に加熱した野菜をのせ、その上にししゃもを盛りつけます。
- 輪切りレモンと唐辛子をのせ、最後に玉ねぎドレッシング（大さじ４）をもう一度かけて完成です。
ししゃものさっぱりマリネの感想
さっぱりとした味わいで揚げたししゃもとの相性も抜群。レンチンで作れるマリネ液がとても便利で、簡単なのに見た目も華やか。暑い季節にぴったりのレシピです。
