2025年5月24日放送の満天青空レストランの「愛知・かまいたちとラディッシュを収穫」では、ラディッシュの和風サラダを紹介していました。詳しいレシピの解説は名人の奥様のミンダさんでした。
ラディッシュの和風サラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- ラディッシュ：12個
- きゅうり：1本
- めんつゆ(3倍濃縮）：40ml
- 鰹節：3g
- 天かす：7g
作り方
- ラディッシュときゅうりを輪切りにしてボウルに入れます。
- めんつゆ、鰹節、天かすを加えて全体をよく混ぜます。
ラディッシュの和風サラダの感想
シャキッとしたラディッシュときゅうりに、めんつゆと鰹節の旨味が加わって、さっぱりなのに深い味わいでした。天かすのサクサク感も良いアクセントになっていて、とても美味しかったです。
