2025年5月19日放送のZIPのわが家の炊き込みご飯＆混ぜご飯レシピのコーナーでは、しらすと油揚げの炊き込みご飯を紹介していました。詳しいレシピの解説は料理人さんでした。
しらすと油揚げの炊き込みご飯レシピ
調理時間: 35分
材料: 2人分
材料
- 米：2合
- しらす干し：100g
- 油揚げ：2枚
- シイタケ：3個
- 大葉：3枚
- しょうゆ：大さじ2
- 白だし：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 塩：少々
- 水：400mL
作り方
- 炊飯器に米、白だし、しょうゆ、みりん、塩、水を入れてよくかき混ぜます。
- 油揚げ、しらす干し、シイタケを加えて通常通り炊飯します。
- 炊き上がったら、刻んだ大葉をトッピングして完成です。
しらすと油揚げの炊き込みご飯の感想
しらすの風味と油揚げのコクがごはんに染み込んで、優しい味わいの和風炊き込みご飯に仕上がります。大葉の香りがアクセントになって飽きのこない美味しさです。
