2025年5月13日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場では、明太子とじゃがいものハリハリを紹介していました。詳しいレシピの解説は笠原将弘さんでした。
明太子とじゃがいものハリハリレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも：2個
- 明太子：大さじ1
- サラダ油：小さじ1
- 薄口しょうゆ：小さじ1
- みりん：小さじ1
作り方
- じゃがいもはスライサーで千切りにします。
- 沸騰したお湯で約10秒間さっと茹で、すぐに氷水に取ります。
- 水気をよく切ったら、ボウルに入れます。
- じゃがいもに明太子、サラダ油、薄口しょうゆ、みりんを加えて和えたら完成です。
明太子とじゃがいものハリハリの感想
シャキシャキとしたじゃがいもの食感がクセになる一品でした。明太子のピリッとした塩気と調味料のバランスが絶妙で、箸が止まらない美味しさです。あと一品欲しいときや、おつまみにもぴったりです。
