2025年5月11日放送の相葉マナブのマナブ！初めまして食材～ザーサイ～では、ザーサイのサンドイッチを紹介していました。詳しいレシピの解説はザーサイ農家さんでした。
ザーサイのサンドイッチレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 干し柿：1個
- ザーサイ（塩漬けした生）：５０g
- ザーサイの葉：適量
- トマト：２分の１個
- 食パン：2枚
- マヨネーズ：大さじ１
作り方
- 干し柿は5ミリ幅に切ります。
- 塩漬けした生のザーサイを薄切りにします。
- トマトは4等分にカットします。
- ザーサイの葉はざく切りにします。
- 食パンにマヨネーズを塗り、ザーサイの葉、トマト、干し柿、薄切りザーサイをのせます。
- もう一枚の食パンにもマヨネーズを塗り、ザーサイの葉をのせます。
- 具材を挟んでサンドしたら完成です。
ザーサイのサンドイッチの感想
ザーサイのシャキシャキ感と干し柿の甘みが絶妙にマッチしていて、意外性のある美味しさでした。トマトの酸味とマヨネーズのまろやかさが全体をまとめてくれます。食材の組み合わせに驚きつつ、クセになる味わいです。
