2025年5月8日放送のあしたが変わるトリセツショーでは、納豆にらたまを紹介していました。ポイントは調理の最後に納豆を｢後入れ」すること。「とろみ」や「ふわふわ」をひきだします。
納豆にらたまレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 納豆：1パック
- にら：1束
- たまご：3個
- 納豆のたれ：1袋
- 油（納豆と混ぜる用）：小さじ1
- 油（炒め用）：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1と1/2
作り方
- にらは4センチの長さに切ります。納豆に小さじ1の油を加えてよく混ぜておきます。
- ボウルにたまごと納豆のたれを入れ、箸で切るようにしてよく混ぜます。
- フライパンに大さじ1の油をひいて強火で熱し、②のたまごを入れてゴムべらで大きく混ぜ、半熟になったら取り出します。
- フライパンに少量の油（分量外）を足し、にらを中火で炒めます。火が通ったら①の納豆とたまごを戻し入れ、しょうゆを加えてさっと混ぜ合わせます。
納豆にらたまの感想
とろっとした納豆とふんわり卵、にらの香りが絶妙に調和し、手軽ながら満足感のある一品でした。ごはんにもよく合うので、もう一品欲しいときの副菜にもぴったりです。
