2025年4月10日放送のきょうの料理の大原千鶴の幸せ！時短ごはんでは、かいわれのポン酢びたしを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の大原千鶴さんでした。
かいわれのポン酢びたしレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- かいわれ：2パック
- ポン酢：大さじ2
作り方
- かいわれはボウルに水をため、スポンジ部分を持って振り洗いします。
- 根元のスポンジを切り落とし、根元部分をさらに水で振り洗いします。
- キッチンペーパーで水分をしっかり拭き取ります。
- 保存容器に入れてポン酢を加えます。
- 冷蔵庫で3時間以上漬けます。途中で上下を返すと味が均等に染み込みます。
レシピの感想
かいわれのシャキシャキとした食感が楽しく、ポン酢のさっぱりとした味わいがしっかりと染み込んで、とても爽やかな一品でした。副菜としても箸休めとしても活躍してくれます。冷蔵庫で作り置きできるのも便利で嬉しいポイントです。
