2025年4月10日放送のきょうの料理の大原千鶴の幸せ！時短ごはんでは、たけのことカニカマの塩炒めを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の大原千鶴さんでした。
たけのことカニカマの塩炒めレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- ゆでたけのこ（薄切り）：300g
- かにかまぼこ（手でほぐす）：1パック
- ごま油：小さじ2
- しょうが（細切り）：10g
- 塩：2つまみ
- 水：カップ1/4
- 酒：小さじ1
作り方
- ゆでたけのこは薄切りにし、かにかまぼこは手でほぐします。
- フライパンにごま油を引き、中火で細切りにしたしょうがを炒めます。
- 香りが立ったらたけのこを加え、塩をふって炒めます。
- かにかま、水、酒を加えたらフタをし、2分間蒸し煮にします。
- フタを取り、水分が無くなるまで加熱したら完成です。
レシピの感想
シンプルな材料で、たけのこのシャキシャキ感とカニカマのうまみが引き立つ一品でした。ごま油としょうがの香りがアクセントになり、春らしくさっぱりとした味わいに仕上がります。手軽に作れて、もう一品欲しいときにもぴったりです。
