2025年3月28日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんでは、ごちそうステーキライスを紹介していました。詳しいレシピの解説は中山優馬さんでした。ゆウマいごはんは今回で最終回です。
ごちそうステーキライスレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 玉ねぎ（すりおろし）：30g
- しょうゆ：大さじ1と1/3
- 生姜（すりおろし）：小さじ1
- みりん：大さじ1
- ウスターソース：大さじ1
- にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
- 水：大さじ2
- パイナップル：100g
- ステーキ用肉：2枚
- オリーブオイル：大さじ1
- 黒こしょう：適量
- ご飯：400g
- 生姜の甘酢漬け：60g
- ミント（刻み）：8g
- ベビーリーフ：適量
作り方
- バットにすりおろした玉ねぎ、しょうゆ、生姜、みりん、ウスターソース、にんにく、水、パイナップルを入れて混ぜます。
- ステーキ用肉を加えて15分漬けます。
- フライパンにオリーブオイルを引き、肉を焼きます。黒こしょうをふりながら、途中でひっくり返し、パイナップルと漬け汁を加えて焼きます。
- ボウルにご飯を入れ、生姜の甘酢漬けと刻んだミントを加えて混ぜます。
- ご飯をお皿に盛り付け、付け合せのベビーリーフとミントを添えます。
- 最後に焼いたステーキをカットしてご飯にのせたら完成です。
レシピの感想
ステーキはパイナップルの甘みと酸味が染み込み、柔らかくジューシーな仕上がりでした。ご飯に混ぜた甘酢漬けとミントが爽やかで、肉の旨味と絶妙にマッチします。見た目も華やかで、おもてなし料理にもぴったりだと感じました。
