2025年2月25日放送のきょうの料理の「強火で行こうぜ！じゅんじゃが食べたい！じゃがいもざんまい」では、じゃがいもグラタンを紹介していました。詳しいレシピの考案は料理研究家のムラヨシマサユキさんでした。
じゃがいもグラタンレシピ
調理時間: 20分
材料: 2人分
材料
- バター：大さじ3
- ピザ用チーズ：50g
- メークイーンじゃがいも：4個
- にんにく：2分の1かけ
- 塩：少々
- 牛乳：カップ1
- 生クリーム：カップ1
- こしょう：少々
作り方
- 耐熱容器にバター（大さじ3）半分を塗ります。ピザ用チーズ（50g）の半分を器にしきます。
- じゃがいもはメークイーン（4個）を用意して皮をむき5ミリ厚さの輪切りにします。
- フライパンに1の残りのバターを入れます。みじん切りにしたにんにく（2分の1かけ）を加えて中火で加熱して炒めます。
- 2のじゃがいも、塩（少々）を加えて5分ほど弱火で炒めます。
- 次に牛乳（カップ1）、生クリーム（カップ1）を入れて中火にしてとろみがつくまで5分ほど煮ます。そして1の耐熱容器に入れます。1の残りのチーズをのせて、こしょう（少々）かけます。
- オーブントースターで5分ほど焼きます。
レシピの感想
ムラヨシマサユキさんのじゃがいもグラタンは、シンプルで手軽に作れるのに、濃厚なクリーミーさがたまりません。ピザ用チーズの香ばしさがアクセントになり、ホッとする美味しさです。家族みんなで楽しめる一品です。
