2025年2月5日放送のきょうの料理の土井善晴のふつうにおいしいもんでは、シューマイを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の土井善晴さんでした。
シューマイレシピ
調理時間: 15分
材料: 4人分
材料
- 玉ねぎ（粗みじん切り）：1個
- 片栗粉：40g
- グリーンピース（湯通し）：26粒
- 豚ひき肉：200g
- ネギ（みじん切り）：50g
- しょうが（皮付き、みじん切り）：15g
- 塩：小さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
- みりん：大さじ1
- ごま油：大さじ1
- こしょう：少々
- シューマイの皮：26枚
- キャベツ：3枚
作り方
- 玉ねぎを粗みじん切りにしてボウルに入れます。片栗粉を加えて混ぜます。
- グリーンピースは湯通ししておきます。
- 別のボウルに豚ひき肉を入れ、みじん切りにしたネギとしょうが、塩、しょうゆ、みりん、ごま油、こしょうを加えて軽く練ります。
- 1の玉ねぎを加え、全体を混ぜます。
- シューマイの皮に肉だねを包み、グリーンピースをのせます。
- キャベツの上にシューマイをのせ、シューマイ同士がくっつかないようにキャベツの葉をしきりに使います。
- 蒸し器で10分ほど蒸したら完成です。
レシピの感想
このシューマイはとてもジューシーで、美味しかったです。手軽に作れるので、忙しい時にもぴったりです。また作りたいと思います。
