2025年1月31日放送のノンストップの中山優馬のゆウマいごはんでは、白菜でロールキャベツ風を紹介していました。詳しいレシピの解説は中山優馬さんでした。
白菜でロールキャベツ風レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 合いびき肉：200g
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/2個
- 塩：小さじ1/4
- 砂糖：小さじ1/4
- こしょう：適量
- しょうゆ：小さじ1/2
- 白菜の葉：4枚
- 切り餅：2個
- 水：300ml
- 顆粒コンソメスープの素：大さじ1/2
- 塩：小さじ1/4
- 豆乳：100ml
- 爪楊枝：適量
作り方
- ボウルに合いびき肉、みじん切りにした玉ねぎ、塩、砂糖、こしょう、しょうゆを加えてこねます。
- 白菜の葉を電子レンジで5分加熱して粗熱を取ります。
- 白菜の葉の上に肉だねを4等分にして丸く成型してのせ、切り餅をのせて巻き、爪楊枝で止めます。これを4個作ります。
- 鍋に水、顆粒コンソメスープの素、塩を加えて弱めの中火で30分煮ます。
- 豆乳を加えてひと煮立ちさせたら完成です。
レシピの感想
白菜を使うことでキャベツよりも柔らかく仕上がり、優しい味わいになりました。切り餅を加えることでとろみが出て、食べ応えも抜群です。コンソメスープと豆乳の組み合わせがクリーミーで美味しく、寒い季節にぴったりの一品です。
