2025年1月28日放送のノンストップの笠原将弘のおかず道場では、ネギの青い部分の万能ネギみそを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理家の笠原将弘さんでした。
ネギの青い部分の万能ネギみそレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 長ネギの青い部分（みじん切り）：30g
- みそ：50g
- 砂糖：大さじ1
- ごま油：小さじ1
作り方
- 青い部分をみじん切りにした長ネギを容器に入れます。
- みそ、砂糖、ごま油を加えてよく混ぜます。
- 完成したネギみそは、ちくわなどにつけて食べるとおツマミに最適です。
レシピの感想
長ネギの青い部分を活用したエコなレシピです。みそのコクと砂糖の甘みがネギの風味を引き立て、ごま油の香りが全体をまとめています。ちくわや野菜スティックに合わせれば、お酒のおつまみや軽食にぴったりです。簡単に作れるので、冷蔵庫に常備しておきたい一品です。
