2025年1月21日放送のきょうの料理のおやつのじかんでは、おしるこ風のあずきもちの作り方が紹介されていました。詳しいレシピの解説は料理研究家の河合真理さんでした。
おしるこ風のあずきもちレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 切り餅：2個
- 市販のつぶあん：200g
- 水：カップ1
作り方
- 切り餅を溶けやすくするため、なるべく薄く切ります。
- 鍋に市販のつぶあんと水を加えて混ぜます。
- 鍋を加熱し、温まってきたら切ったもちを入れます。
- もちが完全に溶けるまで煮たら完成です。
レシピの感想
おしるこ風のあずきもちは、あずきの優しい甘さともっちりとした食感が絶妙な組み合わせでした。シンプルな工程で作れるので、手軽にホッとする甘いおやつを楽しめました。冬の寒い日にはぴったりの一品です。
