2025年1月19日一茂xかまいたち ゲンバでは一茂さんがおすすめする１杯３万円の極上コーヒーを紹介していました。やってきたのは東京銀座にあるGINZA SIXの１３階にあるGRAND CRU CAFE GINZA（グラン クリュ カフェ ギンザ）。こちらのお店は世界の３０００の農園から厳選したコーヒー豆のオーナーになれるお店です。豆の長期保存に成功したビンテージコーヒーの先駆けとのこと。
１杯３万円の極上コーヒー
２０１３年グリーンウェル農園 コナ
シャンパンボトルに入って焙煎された状態で出されたのは、２０１３年グリーンウェル農園 コナコーヒーでした。いわゆるビンテージのコーヒーです。
このコーヒーは１００gで約５杯分で１６万５０００円とのこと。
シャンパンボトルに入っている理由
コーヒー豆をシャンパンボトルに入れている理由は、焙煎すると豆から炭酸ガスが出てきて、そのガス圧がだいたい３気圧でスパークリングワインと同じくらいだからということでした。
GRAND CRU CAFÉ GINZA | GINZA SIX | ギンザ シックス
GRAND CRU CAFÉ GINZAは、ミカフェート創業者・コーヒーハンター川島良彰の約40年に渡る栽培技術者として経験と誇りを結集して生まれた最高傑作のみを扱う旗艦店です。この店で扱うコーヒー豆は、農園、畑、樹の選別、完熟豆のみ収穫、...
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