2025年1月18日放送の土曜はナニするの予約が取れない10分ティーチャーでは、極上ポテトサラダを紹介していました。詳しいレシピの解説はフレンチシェフの後藤祐輔さんでした。
極上ポテトサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも：200g
- にんじん：4分の1本
- 玉ねぎ：4分の1個
- きゅうり：2分の1本
- 塩：少々
- 水：大さじ2
- マヨネーズ：大さじ2
- はちみつ：小さじ1
- こしょう：適量
- 柿の種：適量（砕いて使用）
作り方
- じゃがいもを薄切りにします。
- にんじんと玉ねぎも薄切りにします。
- 耐熱ボウルにじゃがいも、にんじん、玉ねぎ、塩、水を加えてふわっとラップをして、500Wの電子レンジで10分加熱します。
- きゅうりを薄切りにし、加熱後の具材に加えます。
- 加熱した具材を潰し、粗熱を取ります。
- マヨネーズ、塩、はちみつを加え、全体を混ぜます。
- 容器に盛り付け、砕いた柿の種を散らしてこしょうをかけたら完成です。
レシピの感想
柿の種をトッピングするという意外なアイデアが、ポテトサラダに食感と風味のアクセントを加えていて新鮮でした！じゃがいもの甘さとマヨネーズのコクに、はちみつのほのかな甘さが調和しており、どんな食卓にも合う一品です。手軽に作れて、見た目もおしゃれなので、おもてなしにもぴったりです。
