2025年1月15日放送のめざましテレビのココ調！絶品お餅アレンジレシピでは、餅のむっちりパンケーキを紹介していました。
餅のむっちりパンケーキレシピ
調理時間: 10分
材料: 2人分
材料
- 餅：8等分
- 牛乳：適量
- 卵：適量
- 砂糖：適量
- ホットケーキミックス：適量
- 無糖ヨーグルト：適量
- バター：適量
- はちみつ：適量
作り方
- 耐熱ボウルに8等分した餅と牛乳を入れ、電子レンジ（500W）で2分温め、餅をつぶしながら混ぜます。
- 卵と砂糖を加えて一度混ぜます。さらにホットケーキミックスと無糖ヨーグルトを加えます。
- 弱火のフライパンで、2の生地を4分の1ずつフライパンに入れて両面を焼きます。
- 最後にバターとはちみつをかけて完成です。
レシピの感想
餅のむっちりパンケーキは、もちもちとした食感とホットケーキのふんわり感が絶妙でした。バターとはちみつの組み合わせが甘さとコクを引き立て、簡単に美味しいパンケーキが作れるので、朝食やおやつにもぴったりです。
