2025年1月14日放送のノンストップの沼から来た！スーパーフードこんにゃくレシピでは、冷凍こんにゃくを紹介していました。詳しい解説はこんにゃく料理研究家の和田久美さんでした。
冷凍こんにゃくの作り方
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- こんにゃく：適量
作り方
- こんにゃくを約3ミリ幅に薄く切り、一口サイズにカットします。
- 保存袋に重ならないようにこんにゃくを入れ、冷凍庫に入れて凍らせます。
- 使用するときは解凍し、しっかりと水分を手で絞って使います。
- 冷凍こんにゃくは約1か月間保存できます。
レシピの感想
冷凍することでこんにゃくの食感が変わり、まるでお肉のような弾力が楽しめます。保存がきくので、忙しい日でも簡単に使える便利なアイデアです。ダイエット中の方やヘルシーな食材を取り入れたい方にもおすすめです。
