2024年12月21日放送の満天青空レストランの秋田の伝統のいぶりがっこ！では、いぶりがっこのポテトサラダを紹介していました。
いぶりがっこのポテトサラダレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- じゃがいも：3個
- いぶりがっこ：適量（細かくカット）
- マスカルポーネチーズ：適量
- 生ハム：適量
- フライドオニオン：適量
作り方
- じゃがいもの皮をむき、茹でます。
- 茹でたじゃがいもをボウルに入れ、粗めに潰します。
- 細かくカットしたいぶりがっこ、マスカルポーネチーズ、生ハムをちぎって加えます。
- 全体をしっかりと混ぜ合わせます。
- お皿に盛り付け、フライドオニオンをのせたら完成です。
レシピの感想
いぶりがっこの独特な香りがポテトサラダに新しい風味を加えていて、とても美味しかったです。マスカルポーネチーズのクリーミーさと生ハムの塩気が絶妙にマッチし、高級感のある仕上がりになりました。フライドオニオンのサクサク感が良いアクセントになり、食べごたえのある一品でした。
