2024年12月17日放送のあさイチのツイＱ楽ワザ 年末年始のお疲れにいたわりごはんでは、りよ子さんのせいろのチャーハンを紹介していました。詳しいレシピの解説はせいろにハマった会社員のりよ子さんでした。
りよ子さんのせいろのチャーハンレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 冷やご飯：150g
- 玉ねぎ（みじん切り）：1/4個
- 溶き卵：1個
- 顆粒チキンスープの素（鶏ガラスープの素）：小さじ1/4
- 塩：小さじ1/4
- ごま油：大さじ1
- 粗びき黒こしょう：適量
作り方
- せいろにくしゃくしゃにしたクッキングシートを敷き、冷やご飯（150g）を入れて広げます。
- みじん切りにした玉ねぎ（1/4個）と溶き卵（1個）を全体に回しかけます。
- 顆粒チキンスープの素（小さじ1/4）と塩（小さじ1/4）を加え、せいろで10分蒸します。
- 最後に香り付けとしてごま油（大さじ1）をかけ、粗びき黒こしょうを振りかけたら完成です。
レシピの感想
せいろで作るチャーハンは、ふんわりとした食感がとても魅力的でした。蒸しあげることで油っぽくならず、シンプルながら旨味がしっかり感じられます。ごま油の香りがアクセントになっていて、手軽に作れるのに本格的な味わいでした。冷やご飯が見事においしい一品に生まれ変わります。
