2024年11月22日放送のノンストップの「中山優馬のゆウマいごはん」では、チキン春巻きを紹介していました。詳しいレシピの解説は中山優馬さんでした。
チキン春巻きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏ささみ：2本
- 塩・こしょう：適量
- 春巻の皮：6枚
- 青じそ：6枚
- 柿（皮をむいて棒状にカット）：1個
- 水溶き小麦粉（小麦粉と水を各大さじ1）：適量
- 揚げ油：適量
- もろみ味噌：大さじ1/2
- 水を切ったヨーグルト：50g
作り方
- 鶏ささみをそぎ切りにして、塩・こしょうで下味をつけます。
- 春巻の皮と青じそを使い、鶏ささみと棒状にカットした柿を巻きます。巻き終わりを水溶き小麦粉で止めます。
- 鍋に揚げ油を入れて170度に熱し、春巻きを3分ほどきつね色になるまで揚げます。
- 特製ソースを作ります。容器にもろみ味噌と水を切ったヨーグルトを入れ、よく混ぜます。
- 春巻きをお皿に盛り付け、特製ソースを添えて完成です。
