2024年10月13日放送の相葉マナブでは、旬の甘栗を使ったレシピを特集。その中で万能マロンペーストの栗のクリームグラタンを紹介していました。
万能マロンペーストの栗のクリームグラタンレシピ
調理時間: 45分
材料: 2人分
材料
- 栗
- 生クリーム
- 三温糖
作り方
- 栗の皮をむいて40分蒸します。
- 具材にする栗（形のきれいなもの）とペースト用にする栗を分けます。
- ペースト用にする栗をミキサーに入れ、生クリームを加えて撹拌します。
- 鍋に移して混ぜながら弱火で温めます。これでマロンペーストの完成です。
- 耐熱皿にマロンペーストを入れて全面に伸ばします。
- 蒸した具材用の栗を並べたら、その上に三温糖をまぶします。
- 次にオーブンで10分焼いたら完成です。
