2024年9月11日放送の街録ZIPのコーナーでは、今が旬の魚のレシピを調査。その中でサンマの湯煮レシピを紹介していました。
サンマの湯煮レシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- さんま
- 水
- 酒
- 塩
- キャベツ
- ごぼう
- ポン酢
作り方
- さんまは内蔵を取ってぶつ切りにします。
- フライパンに塩をふって下処理したサンマ、水、酒を入れて加熱します。
- さらに、カットしたキャベツやごぼうなどを加えて加熱して沸騰しないところで火を止めて５分ほど予熱で加熱します。
- お皿に盛り付けして、ポン酢をかけたら完成です。
