2024年8月7日放送のソレダメでは、料理研究家のリュウジさんが、まるごとトマトそうめんレシピを紹介していました。
まるごとトマトそうめんレシピ
調理時間: 10分
材料: 1人分
材料
- トマト：１個
- そうめん：１束
- 大葉：３枚
- にんにく：２分の１片
- 顆粒和風だし：小さじ１
- オリーブオイル：大さじ１と２分の１
- 黒こしょう：適量
- 塩：２つまみ
- 粉チーズ：適量
作り方
- トマトをみじん切りにしてボウルに入れます。
- すりおろしにんにく（２分の１片）顆粒和風だし（小さじ１）オリーブオイル（大さじ１と２分の１）黒こしょう（適量）塩（２つまみ）を加えて混ぜます。
- そして冷蔵庫にいれて冷やします。
- つづいて沸騰したお湯にそうめんを入れて茹でて、流水で洗い水を切ります。
- 先ほど作ったトマトのタレとそうめんを和えます。
- 器に盛り付けしたら、みじん切りにした大葉をのせて、オリーブオイル（適量）かけて、粉チーズ（適量）まぶしたら完成です。
