2025年9月8日放送のあさイチの５分であさイチ！超簡単漬けるだけレシピのコーナーでは、かつおの刺身のごま油漬けを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の沼津りえさんでした。
かつおの刺身のごま油漬けレシピ
調理時間: 5分
材料: 2人分
材料
- かつおの刺身：200g
- ごま油：大さじ1
- 塩：小さじ1/2
作り方
- かつおの刺身を食べやすい幅にカットします。
- 保存袋にごま油と塩を入れて混ぜます。
- かつおを加えてまんべんなくなじませます。
- 冷蔵庫で30分ほど漬け込んだら完成です。
かつおの刺身のごま油漬けの感想
ごま油の香ばしい風味がかつおの旨みを引き立て、シンプルながら贅沢な一品です。漬け込むことでしっとりとした食感になり、ご飯やお酒のお供にぴったりだと感じました。
