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【和田明日香とゆる宅飲み】お祭り焼きいかレシピ

2025年6月10日放送の和田明日香とゆる宅飲みの磯山さやかとゆる宅飲み!では、お祭り焼きいかを紹介していました。

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お祭り焼きいかレシピ

調理時間: 15分

材料: 2人分

材料

  • ヤリイカ(小さめ):2杯(約18cm)
  • しょうが(すりおろし):小さじ2
  • にんにく(すりおろし):小さじ1/2
  • しょうゆ:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • ズッキーニ:1/2本
  • 米油:大さじ1/2

作り方

  1. イカはわたと軟甲を取り除き、よく洗って水気をしっかり拭き取る。ゲソは目の下で切り落とし、両面に1cm間隔の切り込みを入れる。ズッキーニは食べやすく切る。
  2. 厚手のポリ袋にしょうが、にんにく、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、イカを入れて15〜20分漬け込む。
  3. フライパンに米油を熱し、汁気をきったイカを焼く。空いたスペースにズッキーニを並べ、一緒に焼く。表面に焼き色が付いたらイカを取り出し、器に盛る。
  4. フライパンにイカの漬け汁を加えて軽く煮詰め、イカにかける。ズッキーニを添えて完成。

お祭り焼きいかの感想

香ばしい焼きいかに、しょうがとにんにくが効いた甘辛いタレが絡んで絶品!ズッキーニの爽やかな食感がアクセントになり、夏のお祭り気分を味わえる一品です。ビールや冷たいお酒とも相性抜群ですね。

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