2025年6月10日放送の和田明日香とゆる宅飲みの磯山さやかとゆる宅飲み！では、お祭り焼きいかを紹介していました。
お祭り焼きいかレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- ヤリイカ（小さめ）：2杯（約18cm）
- しょうが（すりおろし）：小さじ2
- にんにく（すりおろし）：小さじ1/2
- しょうゆ：大さじ2
- みりん：大さじ2
- ズッキーニ：1/2本
- 米油：大さじ1/2
作り方
- イカはわたと軟甲を取り除き、よく洗って水気をしっかり拭き取る。ゲソは目の下で切り落とし、両面に1cm間隔の切り込みを入れる。ズッキーニは食べやすく切る。
- 厚手のポリ袋にしょうが、にんにく、しょうゆ、みりんを混ぜ合わせ、イカを入れて15〜20分漬け込む。
- フライパンに米油を熱し、汁気をきったイカを焼く。空いたスペースにズッキーニを並べ、一緒に焼く。表面に焼き色が付いたらイカを取り出し、器に盛る。
- フライパンにイカの漬け汁を加えて軽く煮詰め、イカにかける。ズッキーニを添えて完成。
お祭り焼きいかの感想
香ばしい焼きいかに、しょうがとにんにくが効いた甘辛いタレが絡んで絶品！ズッキーニの爽やかな食感がアクセントになり、夏のお祭り気分を味わえる一品です。ビールや冷たいお酒とも相性抜群ですね。
