2025年6月20日放送のウワサのお客さまの荒汐部屋の１日に密着！絶品！食欲アップ飯では、風来坊風唐揚げを紹介していました。詳しいレシピの解説は荒汐部屋のちゃんこ長 内海光さんでした。
風来坊風唐揚げレシピ
調理時間: 15分
材料: 3人分
材料
- 鶏モモ肉：3枚
- 塩こしょう：適量
- 片栗粉：適量
- しょう油：大さじ3
- ニンニク：2かけ
- 日本酒：大さじ3
- みりん：大さじ3
- 砂糖：大さじ2
- コショウ：適量
- 白ごま：適量
作り方
- 鶏モモ肉は1枚のまま筋などを取り除き、肉の部分に切れ目を入れて火が通りやすくしておきます。
- しょう油、日本酒、みりん、砂糖、おろしニンニクを鍋に入れ、タレを一度煮立たせます。
- 鶏肉に塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶして、油で12〜14分揚げます。
- 揚げ終わったら②のタレに絡め、バットに上げ、仕上げにコショウと白ごまをふりかけて完成です。
風来坊風唐揚げの感想
カリッと揚がった鶏肉に、甘辛いタレがしっかり絡んでいてとてもジューシー。ニンニクのパンチも効いていて、ご飯がすすむ味わいです。白ごまとコショウが香ばしさと風味をプラスして、何個でも食べたくなる一品でした。
