2025年5月5日放送のきょうの料理のまだまだやれる！鶏肉レシピでは、鶏スペアリブのにんにく焼きを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の藤野嘉子さんでした。
鶏スペアリブのにんにく焼きレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- 鶏スペアリブ：12本
- 塩：小さじ1
- あらびき黒こしょう：少々
- サラダ油：小さじ1
- グリーンアスパラガス（4cmの長さに切る）：3本
- にんにく（粗みじん切り）：2かけ
- バター：大さじ1
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
作り方
- 鶏スペアリブに塩とあらびき黒こしょうをまぶします。
- フライパンにサラダ油をひき、鶏スペアリブを焼きます。
- 4cmに切ったアスパラガスを加えて炒めます。
- バターと粗みじん切りのにんにくを加えてさらに炒めます。
- 酒としょうゆを加えて炒め、全体に味がなじんだら完成です。
鶏スペアリブのにんにく焼きの感想
鶏スペアリブのジューシーさとにんにくの香ばしさが絶妙にマッチし、バターのコクが加わってご飯が進む一品でした。アスパラガスのシャキシャキ感もアクセントになっており、簡単なのに満足感のあるレシピです。
