2025年6月25日放送のホンマでっかＴＶの暑い夏を乗り切る20の裏ワザSPでは、凍りトマトのぶっかけそうめんを紹介していました。詳しいレシピの解説は料理研究家の重信初江さんでした。
凍りトマトのぶっかけそうめんレシピ
調理時間: 15分
材料: 2人分
材料
- トマト：1個
- きゅうり：1本
- 塩：小さじ1/4
- そうめん：適量
- 冷水：200ml
- めんつゆ：65ml
- 生ハム：2枚
- ホールコーン：60g
作り方
- トマトを丸ごと1個冷凍庫で凍らせます。
- きゅうりを小口切りにして塩をふり、10分ほどおいて水けをしぼります。
- そうめんをたっぷりのお湯で茹で、流水でもみ洗いして水けを切ります。
- そうめんを器に盛りつけ、冷水とめんつゆを混ぜたものをかけます。
- 生ハム、ホールコーン、塩もみしたきゅうりをのせ、最後にすりおろした冷凍トマトをかけたら完成です。
凍りトマトのぶっかけそうめんの感想
冷凍トマトをすりおろすことで、見た目も味も爽やかな一皿に仕上がります。きゅうりや生ハム、コーンの食感がアクセントになって、暑い日でもさっぱり食べられるのが魅力です。食欲がない時にもぴったりのそうめんレシピです。
