2021年1月12日放送の林修の今でしょ！講座では、納豆の製造も行っている有名な会社のミツカンの方がこの季節に最適な納豆アレンジレシピを紹介してくれました。それは泡立ちおろし酢納豆でした。今回使用した納豆はもちろんミツカンの納豆でした。それはとろっ豆という納豆です。
泡立ちおろし酢納豆の作り方
納豆にお酢を加えて混ぜるとメレンゲのような泡がたって食感がふわっとして食べやすくなるとのこと。
材料
泡立ちおろし酢納豆の材料は次のとおりです。
- とろっ豆（納豆）：１パック
- お酢：大さじ１
- 塩：ひとつまみ
- 大根おろし：大さじ３
- 青ネギ：適量
作り方
- 納豆に付属のタレ、お酢（大さじ１）・塩（１つまみ）加えます。
- 納豆をよく混ぜ合わせます。３０秒ほど立つとふわふわに泡立ちます。
- 大根おろし（大さじ３）に納豆、青ネギを混ぜわせたら完成です。
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