豚肉とさつまいもの食べ合わせで豚肉の健康効果アップ

この差って何ですか?では豚肉と野菜のさつまいもの食べ合わせによって豚肉の健康効果がアップすると紹介していました。なんでも豚肉は健康長寿の食生活には欠かせませんがデメリットもあるようです。そのデメリットを解消してくれる野菜がさつまいもでした。

豚肉とさつまいもの食べ合わせで豚肉の健康効果アップ

豚肉の健康効果をアップさせる野菜の組み合わせとして最適なものの一つにはさつまいもがあるとのこと。

その理由は、もともと豚肉に含まれている脂は吸収されると、血液に入ってから酸化されると過酸化脂質という物質に変化するとのこと。

これが動脈の壁にアタックすると動脈硬化の原因になり、さらにこの過酸化脂質が細胞の中に入ると細胞の老化を引き起こすとのこと。

さつまいものビタミンE

さつまいもにはビタミンEが豊富に含まれていて豚肉と一緒に食べると、ビタミンEが脂が過酸化脂質に変わるのを防いでくれるということでした。

これによって豚肉のデメリットを解消してくれるので健康長寿的に良いとのこと。

感想

確かに豚肉の脂は少し気になっていましたが、さつまいもとの食べ合わせがそのデメリットを解消してくれるそうです。

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