梅干しとシソの花粉症撃退ドレッシングの作り方

By: Tamaki Sono

世界一受けたい授業では花粉症を撃退する梅干しとシソのドレッシングの作り方を紹介していました。なんでも梅干しに含まれている梅バニリンという成分には花粉症の症状を抑える働きがあるとのこと。詳しく教えてくれたのは花粉症のスペシャリストの石井正則先生でした。

花粉症撃退ドレッシングの作り方

石井先生が教えてくれた花粉症撃退ドレッシングの作り方と材料は次のとおりでした。

材料

  • 梅干し:2個
  • シソ:20枚
  • ごま油:大さじ2
  • みそ:大さじ2分の1
  • ポン酢:大さじ2

作り方

  1. 種をとった梅干しを包丁で叩いてペースト状にします。
  2. シソはみじん切りにします。
  3. あとはごま油、味噌、ポン酢を入れて、シソと梅干しを混ぜたら完成です。

梅干しで花粉症の症状を抑えることができる理由

梅干しには石井先生によると、梅干しにポリフェノールの一種、梅バニリンなどの5種類の成分が含まれていて、これが花粉症のアレルギー症状を抑える効果が期待できるとのこと。

また、シソにはかゆみを抑制するルテオニンという成分が含まれているのでこちらも花粉症の症状に効果があるとのこと。

まとめ

花粉症の症状に悩んでいるという方はこの梅干しとシソのドレッシングはおすすめかも。

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